Ngon lạ bánh socola với kem xoài vải

Đối với một số người, ăn kem vào mùa lạnh là một sở thích khác người, nhưng nó thực sự rất thú vị. Bạn hãy thử món bánh socola với kem xoài vải để trải nghiệm cảm giác đó.

Nguyên liệu:
-1 quả trứng
- 25gđường
- 20g bột mì
- 60g bơ
- 100g socola

Socola với kem xoài vải

Thực hiện:
1. Đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn. Sau đó cho thêm bột vào tiếp tục đánh bông, rồi cho bơ vào khuấy nhẹ cho đến khi thành một hỗn hợp trứng mềm mịn.
2. Đặt một nồi lớn lên bếp, sau đó cho một chiếc nồi nhỏ vào trong, rồi đổ nước ngang ½ nồi nhỏ. Nấu tan sô-cô-la trong một nồi nhỏ.
3. Cho sô-cô-la vừa nấu chảy vào hỗn hợp trứng. Sau đó đánh đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều. Bôi bơ vào bên trong khuôn cho láng, sau đó đổ hỗn hợp bột sô-cô-la vừa khuấy đều vào khuôn.
4. Làm nóng lò nướng trong 5 phút ở nhiệt độ 200°C. Sau đó cho bánh vào lò nướng chừng 10 phút là được.
5. Dọn bánh ra đĩa, rưới sô-cô-la xung quanh để trang trí. Dùng kèm với kem xoài và vải.
Mách Nhỏ:
Sau khi nướng xong, hãy lấy bánh ra khỏi khuôn ngay nếu để lâu bánh sẽ bị dính và bể.

Theo Món ngon Việt Nam

Đậm đà bông súng mắm kho

Bông súng mắm kho, một đặc sản của miền sông nước Tây Nam bộ, là sản vật mà thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất này, để làm nên nét văn hóa riêng của các vùng miền trên cả nước.

"Muốn ăn bông súng mắm kho/ Thì vô Đồng Tháp ăn cho đã thèm". Nói đến mắm kho bông súng thì địa danh Đồng Tháp đã đi vào ca dao tục ngữ để chỉ đặc sản của vùng Đồng Tháp Mười này.
Món ăn rất đơn sơ, bình dị và dân dã nhưng nó hội tụ tất cả tinh túy của hương đồng gió nội để làm nên một món ăn mà khi một ai đến vùng Đồng Tháp Mười được nếm thử nó phải xuýt xoa, trầm trồ.

Mắm kho bông súng đơn sơ, dân dã và phóng khoáng như con người Đồng Tháp Mười

Mùa nước về bông súng trắng lên nhanh trắng đồng. Tuy không hương sắc nhưng màu trắng cũng làm dịu mát ánh nắng trưa hè, khiến con người có cảm giác nhẹ nhàng thư thái. Bông súng thiên nhiên ưu đãi cho con người sống nơi ngọn cỏ nội đồng, nơi nào có nước là có bông súng. Củ bông súng ăn vừa bùi vừa béo, bông, thân, lá non chẳng kén miệng người Đồng Tháp.
Bông súng nhổ về để nguyên cọng rửa sạch tước vỏ bên ngoài, ngắt mỗi cọng độ dài chừng hai gang tay để trong rổ cho ráo nước. Mắm kho phải là mắm cá sặc đồng nhận trong hũ mắm bằng sành trên gài nhánh cây ổi tươi có lót mo cau, dỡ ra có màu đỏ thẫm thơm lừng mới ngon. Món mắm ấy kho bông súng đã ngon, ăn sống cùng cơm nguội càng "vét nồi".

Tuy đơn giản, dễ làm nhưng nếu không biết cách chế biến thì món mắm ăn sẽ không được ngon. Mắm lấy ra cho vào trong nồi nấu xâm xấp nước cho rã ra rồi lược bỏ xác. Nếu nấu chung với nước dừa thì càng ngon, nước dùng sẽ thơm và đậm đà hơn.
Nấu mắm là một quá trình cũng rất công phu và khéo léo. Khi nồi mắm sôi, người nấu phải lược bỏ xương, lấy nước. Nước đầu để riêng, nước nhì, nước ba bắc nồi nấu lại thêm muối, bột ngọt, gia giảm thêm ít ớt, sả, hai  loại gia vị không thể thiếu khi kho mắm.

Ngoài bông súng, bạn có thể ăn với nhiều loại rau ghém khác nhau tùy sở thích, khẩu vị của từng người

Nồi mắm kho càng thơm ngon và đậm đà hương vị hơn khi có thịt ba rọi hay còn gọi là thịt ba chỉ đi kèm. Mỡ trong thịt tươm ra hòa quyện vào nồi mắm, làm cho nước dùng thơm và béo. Ngoài ra chúng ta còn có thể cho thêm vào nồi mắm những phụ liệu khác là cá rô đồng, cá lóc hay tép đất càng ngon. Khi nồi mắm sôi vài dạo, trút mắm nước nhứt vào cho sôi bùng, hớt bọt rồi nhắc xuống. Khi nấu, chúng ta có thể cho cà chua vào, nước dùng sẽ thanh hơn và chua nhẹ, rất dễ ăn.
Mắm kho phải ăn lúc còn nóng thì mới ngon. Hương thơm của mắm ngào ngạt làm cho chúng ta không khỏi nuốt nước miếng cùng cảm giác thèm thuồng hiện rõ ra trên gương mặt. Ăn mắm kho, ngoài bông súng thì chúng ta có thể ăn với các loại rau ghém khác tùy theo sở thích của từng người. Cái giòn giòn của bông súng, mùi thơm của mắm, béo béo của thịt ba rọi, giòn giòn, ngòn ngọt của tép đồng và mùi the the của sả, cay cay của ớt làm thành một món ăn dân dã, bình dân mà tuyệt vời. Món ăn đơn sơ ít tốn kém, ai nấu cũng được, vừa bổ vừa ngon và đậm đà hương đồng gió nội.

Sả và ớt là hai gia vị không thể thiếu của mắm kho. Bạn có thể cho chúng vào khi nấu hay khi thưởng thức đều được

Các bạn thấy đấy, người Đồng Tháp hiền hòa chân chất, hiếu khách như thế nào thì món ăn của họ chế biến cũng dân dã như chính con người họ vậy. Món mắm kho bông súng đã từng làm nức lòng bao du khách khi một lần dừng chân ở nơi đây. Món ăn tuy đơn sơ, dân dã nhưng đó cũng chính là cái hồn của người dân Đồng Tháp Mười thật phóng khoáng.

 (Zing.vn)

Xì xụp canh chua cá bông lau

Canh chua cá bông lau có vị ngọt của thịt cá hòa trong cái cay nồng của tiêu... đem đến món ăn ngon mà không hề ngấy.

Nguyên liệu:

- 1 Con cá bông lau 1kg

- 100g Gan heo

- 200g Mực tươi

- 1 Cây bạc hà

- 1 Vắt me chín

- 2 Trái ớt, 1 củ tỏi

- 3 Trái cà chua chín

- 4 Trái đậu bắp

- 100g Giá sống hoặc rau muống

- Rau om hoặc ngò gai

- Thơm nửa trái

- Nước mắm, dầu ăn, tiêu, đường, bột ngọt, muối.

Thực hiện:

- Cá: Làm sạch cắt ra từng khúc dài độ 4-5 cm để ráo.

- Mực + gan heo: Ngâm nước có pha chút muối cho ra bớt tanh, xả sạch xắt nhỏ, nấu độ 6 chén nước lạnh để lấy nước lèo.

- Bạc hà: Tước bỏ vỏ, xắt xéo mỏng.

- Ớt: 1 trái thái xéo mỏng, 1 trái ăn với nước mắm.

- Tỏi: Giã nhuyễn, phi mỡ vàng.

- Rau om: Rửa sạch, xắt nhỏ.

- Cà chua: Cắt làm 8.

- Thơm: bào mỏng, bỏ củi.

- Đậu bắp: Rửa sạch, thái xéo mỏng.

- Cho nước lèo vào xoong, cho chút muối + chút đường + me dầm nước sôi cho ra hết chất chua chế vào xoong canh và cá.

- Để lửa riu riu, vớt bọt, cá vừa chín vớt ra để riêng, bỏ gan và mực tươi vào. Cho đậu bắp + bạc hà + thơm + cà chua.

- Gần nhắc xuống cho giá, ớt xắt khoanh, tỏi phi mỡ, bột ngọt và 1 ít nước mắm vào

- Rắc rau om hoặc ngò gai vào cho thơm, dùng nóng chung với cơm + cá kho hoặc tép ram rất ngon miệng.

Chúc các bạn thực hiện thành công món Canh chua cá bông lau.

Theo Món Ngon Việt Nam

Đã miệng với cánh gà nướng mật ong

Từng miếng cánh gà vàng ruộm, thấm gia vị đậm đà, thêm mùi thơm của mật ong, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Cánh gà nướng mật ong thơm lừng

Nguyên liệu: 1,5kg tỏi cánh gà (khoảng 12 cái) (có thể thay thế bằng đùi gà, ướp qua đêm cho thấm vị)

Gia vị:

    - 4 muỗng canh (1/4 chén) mật ong
    - 4 muỗng canh (1/4 chén) nước tương
    - 2 muỗng canh  bột chiên

Thực hiện:
1. Rửa sạch cánh gà bằng nước lạnh, sau đó dùng giấy ăn thấm khô

2. Trộn hỗn hợp gia vị sau đó cho vào túi nilon

3. Ướp cánh gà với muối và hạt tiêu

4. Cho cánh gà vào túi và ép không khí ra ngoài. Bóp mạnh để hỗn hợp gia vị ngấm đều vào cánh gà. Thời gian ướp từ 30 - 60 phút hoặc có thể ướp qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

5. Bật lò nướng ở 218 độ C. Đặt cánh gà vào khay nướng và đổ hỗn hợp gia vị còn lại trong túi lên trên. Thời gian nướng khoảng 20 – 30 phút.

6. Lật cánh gà vài lần trong quá trình nướng.

Yêu cầu thành phẩm: Cánh gà nướng xong có một phần ngả màu vàng cánh gián, phần da giòn, phần thịt ngọt mềm không bị khô.

Chúc các bạn thành công!

 (Khám phá)

Thơm nức như bánh kem sầu riêng

Miếng bánh ngọt mềm cảm nhận được ngay khi mới chỉ chạm vào đầu lưỡi sẽ khiến bạn mê tít.

Món bánh kem sầu riêng thơm ngon

Nguyên liệu:

- Phần vỏ bánh: 70gr bột mì, 10gr bột ngô, 40gr đường bột, 125ml sữa tươi, 2 quả trứng gà, 20gr bơ nhạt.

- Phần nhân: 125ml whipping cream, 125gr sầu riêng, 2gr gelatin.

Thực hiện:

- Nhồi bột và cán thành lát mỏng.

- Đánh whipping cream vùng với đường cho tới khi hỗn hợp bông mềm, cuối cùng cho hỗn hợp gelatin vào hỗn hợp kem rồi khuấy đều làm nhân bánh.

- Trải phần vỏ bánh xuống, xúc kem tươi dàn ra dày khoảng 0,8 – 1cm, gói lại cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.

Theo Mốt & Cuộc sống

Món "Bánh gan nướng" - Hướng dẫn nấu ăn

Cách làm Món bánh gan nướng cực ngon - Video hướng dẫn cách làm thật đơn giản từng bước từ đầu bếp có nhiều kinh nghiệm. Video được trình chiếu trên kênh truyền hình thực tế có uy tín và được khán giả đánh giá cao



Chúc bạn có món bánh gan nướng thật ngon và độc đáo nhé

Món "Bánh kem sữa trứng" - Hướng dẫn nấu ăn

Hướng dẫn làm Món "Bánh kem sữa trứng" - (Hướng dẫn nấu ăn) qua video cực ngon ai cũng có thể làm được.



Chúc các bạn ngon miệng và có món bánh kem sữa trứng như ý nhé

Món "Bánh xèo" - Hướng dẫn nấu ăn

Hướng dẫn làm món ngon - Món bánh xèo món ăn đậm đà hương vị miền quê Việt Nam. Cách làm được hướng dẫn chi tiết qua VIDEO của chương trình món ngon mỗi ngày mời các bạn đón xem


Chúc các bạn làm món Bánh XÈO thật ngon nhé

Khám phá ẩm thực Đức

Nằm ở vị trí trung tâm châu âu chính vì vậy Đức luôn có điều kiện tốt để giao lưu và trao dồi ẩm thực với các nước khác. Bên cạnh những địa điểm du lịch hút khách thì ẩm thực nơi đây với những món ăn ngon được xem là đặc sản của nước Đức luôn được lòng những du khách. Nếu có dịp đặt mua vé máy bay đi Đức thì bạn không nên bỏ qua những món ăn vô cùng hấp dẫn sau đây nhé.

1.  Xúc Xích Đức
Xúc xích Đức là món đầu tiên chúng ta khám phá khi đến đây với sự đa dạng của các loại xúc xích vì xúc xích tại đất nước này được thực hiện tại những vùng miền khác nhau như: xúc xích Baravia, xúc xích Frankfurt, xúc xích Chipolata,... và được chế biến từ các loại thịt khác nhau như thịt bê, thịt heo,..  Tuy nhiên các loại xúc xích này lại có một điểm chung đó là chúng đều mang đến cảm giác ngon miệng cho thực khách.

Thành phần chính thường được sử dụng khi chế biến xúc xích bao gồm: xúc xích, sốt cà ri, tương ớt và kèm theo các loại hương vị khác nhau. Xúc xích có thể được nướng, hun khói hay chiên sơ tùy theo yêu cầu của thực khách sau đó sẽ được cắt lát hoặc để nguyên rồi rưới nước sốt lên. Bạn có thể ăn không hay ăn kèm với khoai tây chiên hay bánh mì tròn dều được.

2. Xúc Xích Cà Ri
Currywursr là món ăn sang trọng của người Đức nếu muốn thưởng thức một cách nhanh chóng món ăn này bạn có thể tìm đến những nhà hàng. Món ăn này được thực hiện hết sức độc đáo đó là xúc xích sẽ được cắt ra thành từng khoanh nhỏ sau đó được hòa cùng nước sốt cà ri cùng và một ít ớt bột. Xúc xích cà ri sẽ mang đến cho bạn cảm giác rất lạ với vị mềm của xúc xích cùng với hương thơm của cà ri và vị cay cay của ớt thật tuyệt vời.

3. Berliner Weisse
Berliner Weisse là một loại bia nhẹ có nguồn gốc từ Berlin có mùi vị hết sức đặc biệt đó Nguyên liệu chinh  để thực hiện Berliner Weisse đó là men của lúa mạch cùng với một số loại trái cây và kết hợp với một số nước uống khác như xi rô, dâu,....

4. Bia Đức
Nước Đức nổi tiếng với lễ hội bia truyển thống thu hút hàng triệu người tham gia vì vậy khi nhắc đến Đức ta không thể bỏ qua Lễ hội Oktoberfest  đến với lễ hội hòa cùng với không khi vui tươi và nhộn nhịp bạn có có thể thưởng thức nhiều loại bia hấp dẫn như: Bitburger, Kellerbier, Zwickelbier, Kristallweizen… 

Có thể nói Ẩm thực Đức luôn đa dạng và hấp dẫn và Đức luôn biết chiều lòng du khách với một menu rất nhiều các món ăn và thức uống để du khách lựa chọn. Đến Đức và khám phá về đất nước này là điều hết sức tuyệt vời vì vậy đừng bỏ lỡ cơ hội được đi đến đây nhé.

Rùng rợn đặc sản nhện đen chiên Campuchia

Những con nhện đen to được chiên giòn từ lâu đã là món ăn khoái khẩu của người dân bản địa Campuchia nhưng nó thực sự là thử thách đối với khách nước ngoài.

Người dân Campuchia nuôi dưỡng những con nhện trong những lỗ đất gần nhà, cho ăn và chăm sóc như những đàn gia súc khác.

Nhện đen chiên là món khoái khẩu của người dân Campuchia nhưng không phải du khách nào cũng đủ can đảm để thử

Từ xưa, người Khơ-me-đỏ đã bắt đầu khoái khẩu món nhện và côn trùng vì họ luôn ở trong tình trạng thiếu thốn lương thực trầm trọng. Dần dần, đây trở thành một món đặc sản khoái khẩu được bán rất nhiều tại các khu chợ của Campuchia.

Khay nhện chiên giòn

Món nhện đen chiên được bán ở khắp nơi trên đất nước Campuchia

Công thức làm món ăn này là nhện được trộn đều trong bột ngọt, đường, muối, tiêu, tỏi rồi chiên trong dầu cho đến khi vàng ngậy hoặc có thể tẩm bột trước khi thả vào chảo dầu nóng. Thịt nhện hoàn toàn không có mùi hôi và kinh dị như mọi người vẫn tưởng mà có hương vị đặt trưng, khá bùi, giòn tan gần giống thịt cua.
Món này có mặt khắp mọi nơi trên đất nước Campuchia. Nhiều du khách đã yêu mến món nhện chiên này sau khi nếm thử.

 (Đời sống & Pháp luật)

Tự làm bánh trung thu rau câu flan ngon, rẻ

Chỉ mất khoảng 20 phút, bạn đã có món bánh trung thu rau câu flan ngon, rẻ, tiết kiệm và an toàn cho gia đình, bạn bè và người thân.

Nguyên liệu:
- 1 bịch rau câu loại 100g (không mua loại pha sẵn)
- 500g đường (có thể ít hay nhiều hơn tùy khẩu vị)
- Socola: 50g
- Sữa đặc/ sữa tươi/nước cốt dừa: 100ml
- Khuôn bánh trung thu hay khuôn rau câu các loại
- Bánh flan: 10 cái
- Mẹo nhỏ: nếu không có khuôn rau câu, bạn có thể tận dụng phần thân dưới của lon nước ngọt hay bia. Thành phẩm sẽ không có tạo hình giống bánh trung thu song vẫn khá lạ mắt và tiết kiệm chi phí.
Thực hiện:

Cho 1,5 lít nước,  rau câu, 500g đường vào nồi, khuấy đều. Cho nồi lên bếp đun sôi. Khi hỗn hợp sôi, vặn nhỏ lửa để nước trong nồi sôi nhẹ, rau câu không bị đông.

Khi hỗn hợp trên sôi, múc một ít ra ca, hòa thêm sữa, đổ vào khuôn bánh làm nhụy. Nếu không thích vị béo của sữa bạn có thể bỏ qua bước này.

Khi phần nhụy hoa bằng sữa hơi se mặt, lấy tiếp một ít rau câu pha chung với socola, đổ tiếp một lớp mỏng bên trên.

Khi lớp rau câu này khô, bạn dùng tăm tạo lỗ trên bề mặt. Đây là bước đệm để bành flan bám vào rau câu.

Tách rau câu khỏi hộp, cho lên trên.

Cho tiếp phần rau câu socola vào, sao cho rau câu bao phủ hết phần bánh flan. 

Cho khuôn bánh vào tủ lạnh. 

Món này có thể ăn bất kỳ lúc nào sau khi đổ, xong nên ăn ít nhất sau 2 tiếng, khi đó bánh sẽ đạt độ lạnh, giòn, cứng cần thiết.

Ngoài socola, sữa, bạn có thể dùng thêm lá dứa, các loại rau hay trái cây để bánh có nhiều màu sắc khác nhau.

(Zing.vn)

Bữa cơm an nhiên chào tuần mới

Ăn chay không đơn giản chỉ là để tịnh tâm, mà còn là tìm về với những món ăn dân dã, đượm màu sắc của thiên nhiên, để tìm thấy sự an nhiên đích thực.

Tàu hũ non chiên giòn

Nguyên liệu:

- Tàu hũ non: 500g

- Bột chiên giòn: 100g

- Bột chiên xù: 200g

- Mè trắng, tương ớt, dầu ăn.

Thực hiện:

- Tài hũ non luộc với nước có pha chút muối, vớt ra để nguội, cắt miếng vừa ăn. Đặt đậu hũ lên giấy thấm cho ráo nước.

- Cho bột chiên giòn, bột chiên xù vào từng tô riêng.

- Lấy từng khoanh tàu hũ đã ráo nước lăn qua bột chiên giòn cho bột phủ đều, giũ bớt bột thừa, rồi tiếp tục cho vào tô bột chiên xù.

- Làm nóng dầu ăn, cho khoanh tàu hũ vàng đều thì vớt ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Rắc mè lên trên.

- Dọn tàu hũ chiên giòn ra đĩa, ăn kèm tương ớt.

Đậu hũ xào măng tươi

Nguyên liệu:

- Đậu hũ chiên: 2 bìa

- Măng tươi: 150g

- Nấm đông cô: 4 tai

- 20g lá tía tô, ½ củ hành tây, 10g hành tím, dầu hào chay, hạt nêm, đường, dầu điều, dầu ăn.

Thực hiện:

- Nấm hương rửa sạch cắt bỏ chân và thái lát. Đậu phụ rửa sơ với nước nóng, để ráo chiên lại cho vàng sau đó thái lát vừa ăn.

- Măng tươi tước sợi, luộc sơ măng, xả lại nước lạnh cho sạch, để ráo nước. Hành tím. Hành tây bóc vỏ, cắt lát.

- Bắc chảo lên bếp, đổ chút dầu điều tạo màu đẹp, cho hành khô, hành tây băm nhỏ vào, phi thơm. Cho măng tươi, nấm hương vào xào cùng với dầu chay và nêm nếm cho vừa với bột nêm và đường.

- Cho đậu hũ vào đảo đều và cho lá tía tô vào sau cùng, nêm lại. Dọn ra dùng nóng.

- Mách nhỏ: Khi mua măng tươi mới hái về, phải bóc bỏ vỏ, luộc nhiều lần qua nước sôi rồi xả lại bằng nước sạch. Đến khi nào măng mềm mới chế biến món ăn.

Tàu hũ đá

Nguyên liệu:

- Sữa đậu nành: 300ml

- Gelatine: 2 lá

- Cà phê: 20ml

- Đá viên, đường phèn: 250g

Thực hiện:

- Ngâm gelatine vào ½ chén nước lạnh cho mềm sau đó cho vào lò vi sóng quay 10 phút, lấy ra, vắt nước.

- Cho nước gelatine vào sữa đậu nành, quậy thật đều theo 1 chiều, dùng thìa vớt bột trên mặt đậu nành, sau đó để tô đậu vào tủ lạnh, chờ đậu nành đông lại thành khối (khoảng 20 phút).

- Pha đường phèn, nước lạnh, đậu nành đã đông vào ly, thêm cà phê và đá lạnh lên trên. Dùng lạnh.

- Mách nhỏ: Có thể cho thêm nước cốt dừa cho thêm béo. Có thể thay thế gelantine lá bằng gelantine bột.

Chúc các bạn thực hiện thành công những món ăn này nhé!

Theo Món ngon Việt Nam

Khám phá ẩm thực Seattle

Trong mỗi chúng ta dường như ai cũng có niềm đam mê mãnh liệt về ẩm thực và nếu có dịp đến Mỹ bạn sẽ biết được rằng không một tâm hồn ăn uống nào ở Mỹ mà không biết đến bếp trưởng Micheal Mina và những món ăn hấp dẫn của ông ở San Francisco và Las Vegas. Nhưng có lẽ ít ai biết rằng Micheal sinh ra và lớn lên ở Seattle và ngày nay ông đã trở lại với cửa hàng Space Needle, dựng ngay trên quê hương. 

Những món ăn ngon theo phong cách Pháp ăn kèm với rượu khiến ai đến một lần đều phải ngất ngây. Dù bạn từ quốc gia nào đến đây thì cũng không thể bỏ lỡ cơ hội được một lần được thưởng thức các món ăn ngon ở đây. Nơi đây thu  hút du khách đến rất đông không phải bởi chỉ nó có nhiều món ngon mà còn vì không gian nhà hàng nơi đây rất đẹp tạo cho thực khách có một tâm trạng vô cùng thoải mái để thưởng thực bữa tiệc.

Bên cạnh space Needle thì một địa điểm ẩm thực nổi tiếng khác của Seattle là Terra Plata với những món đặc sản đậm chất địa phương và thậm chí là cả rau trồng ngay tại khu vườn trên mái cửa hàng thơm ngon và xanh quanh năm. thực vui khi được đến thưởng thức đặc sản và quan sát cách làm vườn của nơi này và tâm trạng của bạn chỉ muốn có một nơi như thế này ở Việt Nam để bạn được thường xuyên đến đây.

Bên cạnh sự hấp dẫn về ẩm thực thì Seattle vẫn còn rất nhiều diều hấp dẫn bạn hãy nhanh chóng đặt vé máy bay đi seattle  và khám phá về thành phố này ngay nhé.

Khám phá ẩm thực Maldives

Maldives không những thu hút những du khách đến đây bởi những bãi biển xinh đẹp mà còn vì ẩm thực nơi đây vô cùng phong phú và đặc sắc.

Là một quốc gia nhỏ bé Maldives có diện tích quốc gia nhỏ thứ 10 trên thế giới. Cộng hòa Maldives là một quốc đảo gồm nhóm các đảo san hô tại Ấn Độ Dương với 1.192 đảo nhỏ, khoảng hai trăm đảo trong số này có các cộng đồng địa phương sinh sống.

Với địa hình bao quanh bởi biển, Maldives từ lâu đã nổi tiếng với các khu nghỉ dưỡng đẹp như trên thiên đường. Tuy nhiên văn hóa ẩm thực không phải là một thế mạnh của Maldives. Các món ăn ở đây phần lớn đều mang đậm chất Ấn Độ nên không hợp khẩu vị với nhiều người và hầu hết đều nằm trong gói phục vụ của resort.

Thực phẩm Maldives xoay xung quanh phần lớn là các đồ ăn hải sản, đặc biệt là bạch tuộc ở Maldives rất đáng để bạn ăn thử. Bên cạnh đó, nhâm nhi fish & chips khi tắm nắng trên bãi biển cũng là sự tận hưởng tuyệt vời. Đặc điểm của món ăn nơi đây là thường nóng , nhiều gia vị và hương vị dừa, nhưng sử dụng rất ít rau . Một bữa ăn truyền thống bao gồm gạo, nước dùng cá rõ ràng gọi là garudhiya và bên món ăn vôi , ớt và hành tây.

Một món ăn cũng khá nổi tiếng của quốc đảo này đó là Món cà ri được gọi là riha. Đây là món ăn tương dối phổ biến tại nơi đây nếu có dịp đến đây bạn cũng nên thử món ăn ngon này. Maldives luôn hấp dẫn là thế bạn nên thử một lần đế đây và khám phá về Maldives. Bạn hãy nhanh chóng liên hệ Việt Nam Booking và đặt vé máy bay đi maldives ngay hôm nay là bạn sẽ có ngay một chuyến du lịch nhiều điều thú vị đến đất nước xinh đẹp này rồi.

Đặc sản ngon của Indonesia

Nếu bạn đã đang có ý đinh du lịch đến Indonesia thì xin đừng bỏ qua cơ hội một lần được thức những đặc sản ngon từ gạo này của Indonesia. Cùng vé máy bay đi Indonesia xem thử đó là các đặc sản nào nhé.

Nasi goreng

Cơm chiên gây ấn tượng ngay lần đầu tiên với người thưởng thức vì Nasi Goreng khá phong phú về màu sắc của hạt cơm.
Ngoài màu sắc của những hạt cơm chiên chắc hạt, đậm vị, Nasi goring bạn còn có thể ăn cơm với hàng loạt món ăn kèm như rau sống, nước sốt, trứng, tôm, bắp cải, thịt truyền thống…. Đặc biệt món ăn có sự hòa hợp giữa chua và cay đã góp phần làm tăng sức hấp dẫn cho món ăn hơn.
Babi Guling

Có nguồn gốc từ bali đặc sản được chế biến từ heo sữa quay và gào món ăn này được thực hiện hết sức công phu. còn được nhiều du khách gọi đùa là món nướng 2 lần. Lần đầu tiên là công đoạn quay những chú heo sữa có kích thước vừa phải. Sau khi heo sữa được quay chín, giòn đều, thơm lừng, đầu bếp hoặc người bán sẽ cắt thịt heo thành những miếng vừa ăn, trộn chung với gạo, hẹ tây, tỏi, gừng, nghệ, hạt tiêu, rau thơm, riềng, ớt, sả… rồi tiếp tục quay trên lửa nóng 5 giờ, sao cho vị ngọt, thơm của thịt và gia vị thấm đều vào cơm. Điểm nhấn hấp dẫn của món ăn là phần da heo giòn tan, vàng ruộm được cho lên đĩa như một phần của trang trí.
Nasi Kuning

Một món ăn vô cùng thú vị khác đó là Nasi Kuning. Kuning là món ăn được làm từ một loại gạo vàng đặc biệt thường được người dân Bali dùng trong các dịp lễ hội, cúng tế. Các nguyên liệu được nấu chín sau đó nắn thành nắm như ngọn tháp. Nasi Kuning thường được dọn ra trên đĩa lớn và được bài trí khá hài hòa theo tỷ lệ thịt, trứng, cá, rau xanh… khi nhìn vào món ăn sẽ càng bắt mắt thêm.
Nasi Uduk

Nasi Uduk với nguyên liệu là gạo và nước cốt dừa. Ngoài hương thơm dậy của chén cơm nấu cùng nước cốt dừa, Nasi Uduk còn hấp dẫn thực khách với hàng loạt món phụ ăn kèm khác như thịt tẩm gia vị, cá, thịt gà, trứng luộc, xốt ớt và bánh quy giòn. và một gia vị không thể thiếu khì bày ra dĩa đó là hành tây rán.
Nơi đây quả là một địa điểm du lịch vô cùng tuyệt vời vì vậy đừng bỏ lỡ cơ hội được đến Indonesia khám phá sức hấp dẫn của các món ăn ngon tại đây. Và nếu bạn muốn du lịch và khám phá phong cảnh thì có thể đặt mua vé máy bay di jakarta giá rẻ của Việt Nam Booking.

Salad thanh long ruột đỏ món ăn hấp dẫn mùa hè

Trước đây chỉ biết đến thanh long "trắng" thì giờ thanh long đỏ đã trở nên quen thuộc với thực khách hơn bởi màu sắc và vị ngọt của nó.

Nguyên liệu: 

- Thanh long ruột đỏ: 1 quả

- Tôm: 6 con

- Cồi sò điệp: 100g

- Cần tây: 300g

- 2 thìa súp xốt mayonnaise, muối, tiêu, dầu ăn, rượu trắng, bơ. 

Món salad thanh long ruột đỏ

Các bước thực hiện: 

- Bước 1: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ lưng lấy chỉ đen, luộc chín, chẻ đôi. Cồi sò điệp rửa sạch, ướp chút muối, tiêu, rượu trắng. Làm nóng chảo với ít bơ, cho cồi sò điệp và tôm vào áp chảo nhanh, trút ra đĩa 

- Bước 2: Thanh long bỏ vỏ, cắt ruột thành khối vuông cạnh 2cm. Cần tây xắt nhỏ, luộc sơ, ngâm vào nước lạnh, trộn với chút dầu và muối, tiêu

- Bước 3: Cho thịt thanh long, cồi sò điệp, tôm, cần tây vào tô, cho xốt mayonnaise vào trộn đều. Cho salad thanh long và tôm ra đĩa, dùng ngay.

Mách nhỏ: 

- Để tôm, còi sò điệp không có mùi "tanh" khi mua về rửa qua với ít muối hoặc rượu. Rửa lại bằng nước lạnh rồi trộn.

- Nếu chưa làm ngay bạn phải cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Như vậy tôm, sò điệp mới giữ được độ "tươi ngon".

Chúc các bạn thực hiện thành công món salad thanh long ruột đỏ này nhé!

Theo Món ngon Việt Nam

Gió đưa rau muống lên bờ

Rau muống đồng cọng đỏ, bò khắp vườn hoang, hay bờ ruộng, cho bông trắng, tím, dù không hương nhưng sắc ấy đã tỏa ngan ngát hương vị dân dã hương quê.

Rau muống đồng là loài mọc hoang khắp các vùng miền trên đất nước ta. Ở miền Tây Nam Bộ với đặc trưng sông nước kênh rạch chằng chịt, đồng ruộng mênh mông cò bay thẳng cánh, đó là nơi lí tưởng cho rau muống đồng sinh sôi phát triển. 

Rau muống đồng (cọng đỏ xanh)

Từ ngày xa xưa, người bình dân đã biết tận dụng rau muống để làm thức ăn. Đọt rau muống hái về rửa sạch, ăn sông, hoặc luộc chấm với cá, mắm kho, sẽ làm cho bữa cơm lúa mùa thêm ngon miệng.

Rau muống toàn màu xanh mà dân gian miền Tây Nam bộ gọi là rau muống biển

Rau muống cũng có thể dùng nấu canh chua cá lóc, cá dồ. Không thì luộc rau, vớt rau ra, nước được tận dụng nêm nếm thêm ít muối, ít đường để làm canh. Đơn giản vậy, nhưng sao mà quyến rũ:
Trông cho rau muống mau xanh,
Để em cắt nấu chén canh mặn mà
Nhà em không vịt không gà
Chỉ có dưa muối, đậu cà đãi anh
Cầu kì hơn thì chẻ cọng rau muống ra bóp với dấm làm gỏi trộn với thịt các lóc nướng, thị gà xé phai, thịt vịt luộc. Rau muống bàu cũng không thể thiêu strong các tô bún nước lèo mặn mà dân dã.

Tô canh rau muống

Gắn liền với thời gian, mùa nước nổi đầy đồng, rau muống nổi theo nước, rể hút phù sa tràn về cọng no tròn cỡ ngón tay cái, ăn giòn rụm, có lẽ vì vậy mà nàng dâu hiếu thảo nào đó đã đúc kết thành kinh nghiệm để chia sẻ rau muống tháng chín nhịn cho mẹ chồng. Rau muống còn được dân gian dùng để làm dưa.
Rau muống đồng hái về lặt lấy phần non, bỏ lá, rửa sạch, để ráo. Cho rau muống và tỏi, ớt, gừng xắt lát tùy theo cách ăn của mỗi người, rồi cho vào thố sành. Nấu hỗn hợp giấm đường, muối cho sôi, nhắc nồi nước xuống rồi đổ vào thố rau khi nước còn âm ấm. Dùng đũa dìm rau muống ngập sâu vào giấm, phía trên để thêm vài lát ớt, tỏi, đậy kín,. Một, hai ngày sau, lấy dưa ra ăn, cọng dưa màu vàng, giòn, chua dịu, ngòn ngọt, cay cay.

Keo dưa rau muống

 Dĩa dưa rau muống

Và như một tất yếu, rau muống cũng đã đi vào đời sống tâm hồn của người dân quê qua những câu ca dao ngọt ngào như dòng sữa mẹ. Ở đó, cách ứng xử trong các mối quan hệ xóm giềng, quan hệ giữa con người với con người đã được dân gian được bộc lộ:
Thuyền đua thì thúng cũng đua,
Thấy rau muống vượt rau dừa vượt theo.
Rau muống và rau dừa là hai hình ảnh ẩn dụ mà đối tượng hướng đến chắc chắn không chỉ dừng lại ở những loại rau hoang này!
Hiểu rõ đặc tính của loài rau này có vị mát, tính hàn, dân gain dùng nó đẻ chữa táo bón. Nhưng, rau muống cũng dễ làm mất tác dụng của thuốc. Dân gian cảnh báo:
Đậu xanh rau muống cà chua,
Có tính dã thuốc chớ cho đi cùng.
Trong tình yêu lứa đôi, bông rau muống anh dùng tặng nàng như một lời tỏ tình chân thật mà chung thủy.
Chờ anh em hết sức chờ,
Chờ cho ến xại (rau muống) lên bờ khùi hui (khai huê, tức trổ bông).
Câu ca độc đáo này có sự đan xen giữa tiếng Triều Châu với ngôn ngữ Việt. Nó là sự giao thoa hài hòa giữa các cộng đồng cư dân sông cộng cư vùng đất mới.
Nhiều khi hình ảnh rau muống lênh láng, lên xuống theo con nước lại trở thành cách ví von trong nỗi âu lo của người trong cuộc:
Thân em như rau muống trên đồng
Nay chìm mai nổi, biết vợ chồng được không?
Thế mới tận tường nét nghĩa dân gian nơi chứa đựng biết bao điều, bao tri thức cho nhiều đối tượng quan tâm học hỏi và khám phá. Cọng rau muống đồng dân dã nhìn từ gốc độ văn hóa dân gian là một minh chứng cho điều thú vị đó.

Theo Út Tẻo (Dân Việt)